Como fazer arroz perfeito no microondas

 

O arroz é protagonista na mesa dos brasileiros e o micro-ondas se tornou um recurso indispensável na nossa cozinha, tornando mais prático, limpo e ágil cozinhar.

Eu uso muito! Só não faço frituras no micro-ondas. Arroz então? Só faço no micro-ondas.

Fica perfeito, soltinho. E não preciso ficar cuidando da panela (sempre deixo queimar).

Faço assim:
  • 2 xícaras de arroz (uso aqueles medidores da loja de 1,99);
  • 3 xícaras e meia de água;
  • 1 colher de óleo de soja ou azeite;
  • Sal a gosto.

  1. Não costumo, mas fica mais soltinho se lavar o arroz até a água ficar limpa. (Faço sem lavar mesmo para ganhar tempo).
  2. Em uma panela própria para microondas (existem até específicas para arroz), misturar bem com o óleo e o sal até sujar todos os grãos.
  3. 1 minuto de micro-ondas.
  4. Mexa.
  5. + 1 minuto de micro-ondas.
  6. Mexa.
  7. Acrescente a água.
  8. 16 - 17 minutos na potência alta.
  9. Mexa com um garfo e deixe descansar alguns minutos.

Os minutos podem variar de acordo com o aparelho.
Eu, por exemplo, para refogar, deixo 2 minutos, mexo e deixo mais 1.
O ponto certo é o em que o arroz começar a ficar embranquecido.

Você pode também, abrir e mexer o arroz na metade do tempo para um cozimento mais por igual.

Se gostar, pode refogar ligeiramente alho, cebola, antes de colocar o arroz. Ligeiramente para não queimar, já que vai refogar mais junto com a arroz.


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