Zaalouk, uma delícia marroquina

Zaalouk é uma uma salada marroquina que leva pouquíssimos ingredientes - berinjela e tomate - e fica deliciosa.
Ela pode ser servida como um patê para pães e torradas, para acompanhar saladas de folhas e legumes e até ser consumida pura, ainda que possa parecer muito intensa para alguns paladares.